Alimentos probióticos

490743899_d69a842181.jpg 500?75 p?les

Hoy, por fin, estreno mi primer artículo en Electrones Excitados. Os voy a hablar de qué son los alimentos probióticos y lo que pueden aportarnos. Si os gusta el artículo, no dejéis de comentar o enviarnos vuestra opinión usando las redes sociales (Facebook o Twitter). Y si tenéis dudas, preguntadlas también, intentaré (intentaremos, entre todos) resolverlas.

Estamos familiarizados con el término probiótico por su aparición en diversos anuncios de yogures o productos lácteos, pero pocos somos los que realmente sabemos qué es realmente un alimento probiótico y cuales son sus beneficios para la salud.

Según la FAO y la OMS, “los probióticos son microorganismos vivos que cuando se administran en las cantidades adecuadas ejercen efectos saludables en el huésped”. Pertenecen a la familia conocida como “alimentos funcionales”. En otras palabras, alimentos enriquecidos que no sólo aportan  beneficios meramente nutricionales sino también otros que le permiten mejorar la salud. Continuar leyendo «Alimentos probióticos»

El grillo suicida (no apto para sensibles)

Así como el vídeo de la bacteria era apto para todos los públicos (salvo bacterias menores de 12 días) el que viene a continuación no es muy recomendable para personas sensibles o con un extremado asco a los bichos. Avisados estáis.

Os explico de que va, grosso modo: el grillo que veis al principio ha sido infectado por un parásito, el gusano Spinochordodes tellinii, que vive dentro del insecto desde que es larva. Cuando el S. tellinii ha crecido lo suficiente y ya no necesita parasitar más al pobre grillo, le induce una reacción en el cerebro -todavía desconocida- que lo hace comportarse de manera suicida y arrojarse al agua. Allí, el parásito sale del huésped (ya muerto, ahogado) y vuelve a su hábitat habitual, el agua.

Enlace a Youtube: Grillo suicida
Fuente: Novaciencia